Kirjoittaja kasapanos » 11 Touko 2011, 22:36
Aloitetaan helposta, eli sipsit ovat sipsejä. Toki sipsien laadussakin on eroja, mutta termi sipsi ei ole sama kuin perunalastu. Perunalastu identifioi merkitystään huomattavasti tarkemmin, sisältäen sanat "peruna" ja "lastu", joten se ymmärrettäköön perunaa raaka-aineenaan käyttäväksi, lastun (paksuus tarkemmin määrittelemätön) muotoiseksi asiaksi. "Juustonaksu" on samoin juustosta valmistettu, naksuva juttu. Juustonaksuhan naksuu suussa niinkuin tiedämme, joten nimi on paikkansapitävä. Termin "sipsi" tarkempi määritelmä ei ole tiedossa, mutta oma tulkintani on, että kyseessä on jokin jollain tasolla naksuva tai rapiseva juttu, vain mielikuvan tasolla. Toisaalta se saattaa viitata sipaisuun, joka voisi olla jotain pehmeää, ja ohutta. Täten päädyn jopa siihen lopputulokseen, että juustonaksu saattaa olla lähempänä sipsiä, kuin perunalastu, koska se naksuu "varmemmin". Perunalastuhan voi olla vaikka sentin paksuinen lastu raakaa perunaa. Lisäksi myöskään juustonaksun muotoa ei ole tarkemmin määritelty, joten sekin osoittaisi terminä epämääräiseen "sipsiin". Toisaalta juustonaksu joissain piireissä yhdistetään terminä huonoon perunalastuun, tai korvikkeeseen - mikä se tavallaan onkin, ainakin välillä. Ovathan juusto ja peruna toisaalta melko lähellä toisiaan paahtomuodossa.
Lopputulemana tässä kehäpäätelmässä on, että juustonaksu saattaa olla lähempänä sipsin ideaa - mikä se sitten ikinä onkaan. Itse kuitenkin pidän enemmän perunalastuista.